В посте на Джасте про чаевые парикмахерам (justforus.diary.ru/p207127123.htm?from=last&dis...)  OpheliacXX поделилась интересным видео "Почему не нужно оставлять на чай" (www.youtube.com/watch?v=5mfAtgNSzm4).
Суть видео такая, если кратко, хотя видео и не длинное: почему посетитель должен платить зарплату официанту, а не хозяин ресторана? И правда, почему? Быть может действительно хозяевам ресторана стоит поднять зп официантам (хотя я думаю она повыше, чем у санитара в больнице или медсестры в поликлинике, но почему-то ни один больной не оставляет на чай санитару, который выносил за ним утку с ссаньем) и перестать заставлять посетителя платить дважды.
Я оставляю на чай нечасто и процента 3. Даже когда ходила часто в кафе и даже когда ходила часто в одно и тоже кафе. Качественно обслужить клиента - прямая обязанность официанта (подать меню-ответить на вопросы о блюдах-принять заказ-принести заказ-убрать пустую посуду-принести счет-принести сдачу). И порой (так и быть не стану писать зачастую, ибо не хожу регулярно по кафе и вдруг там что-то изменилось) официанты с этим херовенько справляются: кто-то шлепает меню на стол, кто-то путает заказ, кто-то не знает меню, кто-то игнорит пустые тарелки на столе, а кто-то сразу смотрит, оставили ли на чай или нет, а ты еще пальто натягиваешь, стоя возле стола, так и хочется таким затрещину отвесить.
Ой сейчас, конечно же, полетят "да это тяжкий труд, да ты не работала, да они весь на ногах, да им платят копейки". Насчет последнего: поднимитесь глазками выше и перечитайте про санитаров в больничке, оставлял на чай санитарам, ну ок, упрекни меня, не оставлял, пшл на куй! И без обид. И не надо разводить "санитар знал, куда идет", официант тоже прекрасно знал, куда идет.
Тяжкий труд. И снова к санитарам. В больничках лежат лежачие больные, которых переворачивают и протирают от пролежней санитары. И за это они тоже не получают на чай. Лежачий может весить 40/50/85/105 кг. Я сильно сомневаюсь, что подносы весят 10 кг, да хотя бы 5 кг. Поэтому, оставим и эту отмазку в стороне.
Весь день на ногах. Работники МакДака тоже весь на ногах, а иногда они и у фритюра стоят. Оставляете на чай тем, кто стоит у фритюра в МакДаке? Чёт сомневаюсь.
На сладкое оставила "да ты не работала". Да, не работала. Зато работала моя лучшая подруга. Она прекрасно знает работу официанта изнутри. И она очень очень очень ну очень-очень-очень редко оставляет на чай. Потому что она знает нормы обслуживания, начиная от чистоты стола и зала.

А уж давать на чай таксистам или заправщикам - ээээээ чё?!